viernes, junio 05, 2009

Budin de banana con cubierta de coco

No para de llover ... casi casi me preparo una torta, a ver que tengo ....
Y esto salio con lo que tenia en casa!
Necesitamos
azucar negra, 200 gr. mas 50 gr.
manteca, 200 gr.
harina. 300 gr.
huevos, 4
leudante, 2 cditas.
bananas maduras, 4
coco rayado, 1 taza
Batimos el azucar con la manteca y agregamos los huevos de a uno.
Agregamos en forma envolvente la harina tamizada con el leudante y por ultimo las bananas que habremos procesado.
Colocamos en la budinera y espolvoreamos por la superficie la mezcla de los 50 grs. extra de azucar negra y el coco rayado.
Cocinamos en horno minimo aproximadamente 1, 1/4 hora.
Hummmm, nada mal !!

2 comentarios:

Elena dijo...

que conbinacion mas rica,,me encanta,un beso.

Claudia dijo...

Te aseguro que esta buenisimo!!!
Gracias por tu visita.
Besos