Muffins de queso

Hoy hace mucho frio y nada mejor que prender el horno  y preparar cosas ricas.
Para estos muffins necesitamos

250 gr. harina

2 cucharitas de polvo de hornear

50 gr. de manteca derretida

1 huevo

250 cc. de leche

100 gr.de queso rallado

sal y pimienta

Tamizar la harina con el polvo leudante y agregarla de a poco a el batido de manteca derrtetida, huevo y leche. Intercalar el queso rallado a esta preparacion y salpimentar.

Colocar la masa en en moldes o pirotines de tamaño mediano y cocinar en horno a 180° aproximadamente 15 minutos.

Yo les entierro un bastoncito de queso de cabra en el medio antes de meterlos en el horno .

Y el resultado fue....

 

hummm , buenisimos con una taza de cafe!!